SOLO, solotrust.com – The Alana Hotel & Convention Center Solo menggelar Battle Competition Bar Specialist in Latte Art & Mocktail Presentation bertempat di Aquamarine Pool & Bar, The Alana Hotel Solo, Rabu (6/7). Kegiatan ini merupakan satu dari serangkaian acara untuk memperingati anniversary ke-7 The Alana Hotel & Convention Center Solo.

Mengangkat tema “Incredible Journey Anniversary” kompetisi Battle Specialist in Latte Art diikuti oleh 20 siswa sekolah perhotelan di Solo Raya dan 20 bartender hotel di Solo Raya untuk kategori Battle Specialist in Mocktail.

General Manager The Alana Hotel Solo, Sistho A. Sreshtho menuturkan kompetisi coffe latte art dan mocktail dipilih karena keduanya merupakan minuman basic didunia bar specialist yang dalam pembuatannya diperlukan standarisasi yang jelas.

Terlebih peserta lomba merupakan pelaku pariwisata di Kota Solo sehingga dituntut memiliki pemahaman yang baik mengenai basic produk food and beverage dalam menyiapkan kota ini menghadapi market internasional.

“Harapannya para peserta kompetisi maupun institusi yang diwakilinya lebih confidence atau percaya diri untuk menyajikan produk-produk beverage terbaiknya untuk kota Solo. Kalau di coffeshop ata restoran yang ada di Solo Raya ini basicnya tidak benar maka akan berdampak ke kota solonya. Karena kita juga harus mempersiapkan diri untuk market internasional. Jadi intinya kita benahi dulu coffenya,” ungkap Sistho A. Sreshtho dalam jumpa pers di Aquamarine Pool & Bar, The Alana Hotel Solo, Rabu (6/7).

Selain berkompetisi, peserta juga akan diberikan edukasi mengenai standarisasi yang jelas tentang penyajian kopi khususnya latte art oleh dewan juri yang berkompeten dibidangnya.

Nantinya, pemenang juara satu hingga tiga, akan memperoleh hadiah senilai jutaan rupiah dan berkesempatan menjalani program bimbingan selama tiga bulan di The Alana Hotel Solo.

Corporate Food & Beverages Manager Archipelago International, I Made Sumardika berharap melalui diadakannya kompetisi ini dapat membuktikan dan memperkuat solidaritas dari barista dan bartender di wilayah Solo Raya.

Lebih lanjut, Made menambahkan acara seperti ini akan terus berkelanjutan dan berkesinambungan pelaksanaannya diberbagai kota di Indonesia.

“Acara seperti ini akan terus berkelanjutan dan berkesinambungan, setelah dari Solo nantinya akan kita adakan di Madiun, dan Makassar hingga hari H pelaksanaan ulang tahun ke-25 Archipelago yang menaungi 148 unit properti hotel di Indonesia,” ungkap Made. (dds/sap).

(zend)