SOLO, solotrust.com – Kuliner kambing yang erat dengan masakan tongseng dan satenya kini diolah secara unik dengan cara dibakar dan disajikan di atas hot plate layaknya steak.

Kambing Bakar Cairo merupakan salah satu pilihan restoran daging kambing di Kota Solo, menawarkan kambing bakar di atas hot plate.

Restoran ini menyajikan berbagai porsi kambing bakar dari ukuran kecil hingga besar. Di Kambing Bakar Cairo, daging kambing bakar disajikan dengan nasi putih hangat beserta sambal kecap yang menambah cita rasa. Di samping itu juga terdapat irisan mentimun, tomat, dan jeruk nipis.

Manajer Kambing Bakar Cairo, Erlangga, mengungkapkan bahan yang digunakan merupakan daging kambing pilihan.

“Dagingnya empuk dan lebih rendah kolesterol karena kami pakai kambing pilihan. Kami menggunakan kambing muda, jadi lebih empuk dan tidak beraroma serta juga karena proses pemasakannya berbeda daripada yang lain,” ujar Erlangga.

Menghadirkan konsep nyaman serta tempat luas, restoran ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga maupun rekan kerja.

“Berhubung ini konsepnya lebih ke arah family restaurant sehingga tempatnya ya family friendly. Targetnya adalah keluarga, yang pasti di dalam pas buat kumpul keluarga dan makan bersama. Contohnya di Bandung itu sering dibuat meeting, acara gathering keluarga, dan juga buat arisan,” jelas Erlangga.

Selain menyajikan olahan kambing, restoran ini juga menyajikan makanan berbahan dasar daging sapi dan ayam bagi para tamu yang kurang menyukai daging kambing. (cahyarani/ paramitha)

(and_)