SOLO, solotrust.com - Untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas, Restoran Crystal Sapphire Hotel Best Western Premier Solo Baru menjalin kerja sama dengan layanan online Go-Food.

Manager Food & Beverage Hotel Best Western Premier Solo Baru Agung Tri Budi mengatakan, pihaknya sudah bekerja sama dengan layanan online Go-Food sejak sebulan lalu.

Pelanggan dapat memesan melalui Go-Food dengan mencari nama restoran Crystal Sapphire Best Western. "Karena ada aturan baru, untuk restoran ada sistem pembayaran tersendiri, kita tertarik bergabung dengan penjualan online," ujar Agung kepada solotrust.com, Rabu (29/8/2018).

Menurutnya, harga yang tercantum di aplikasi Go-Food sudah termasuk pengantaran. Dari beberapa harga yang dipasang, pihaknya mengaku sedang melakukan observasi. Untuk sementara harga yang dipasang berlaku selama dua bulan lalu akan direvisi setelahnya.

"Semoga dengan kerja sama ini bisa mempromosikan bahwa di Best Western Premier ada menu tradisional dan harganya tidak terlalu mahal," imbuhnya.

Diakuinya, dari total menu di restoran, hanya sebagian menu saja yang tersedia secara online. Salah satu kendalanya adalah susah mengemas menu berkuah.

Adapun beberapa menu restoran Crystal Sapphire yang tersedia di aplikasi Go-Food antara lain Nasi Goreng Kambing, Bebek Goreng Bamba, Ayam Taliwang, Sup Buntut Pandawa, Nasi Goreng Spesial, Gurameh Dabu-dabu, hingga pizza dengan kisaran harga mulai Rp55 ribu - Rp100 ribuan.

General Manajer Best Western Premier Solo Baru Oji Fahrurrazi menambahkan bahwa kontribusi F&B cukup besar terhadap hotel. "Sekitar 50% room, 40 F&B, dan 10% under revenue seperti fitness, pool, hingga rental bisnis center," ujarnya.

Dari jumlah 40% tersebut, terdiri dari Banquet 75-80% dan Ala Carte 20-25 %. Menurutnya, menu Ala Carte tidak bisa dilupakan, sebab bila konsumen Ala Carte sudah nyaman dengan masakan maka konsumen akan berpikir Banquet juga enak.

Kata Oji, sejauh ini pihaknya masih mengandalkan market MICE. "Kami memamg punya fasilitas besar, dan orderan dalam jumlah besar di MICE," jelasnya. (Rum)

(way)