Solotrust.com - Tak terasa sebentar lagi Ramadan akan segera berakhir ya, Solotrusters. Minggu terakhir di bulan puasa ini biasanya kita sudah mulai kehabisan ide menu apalagi yang bisa dimasak dan dihidangkan untuk keluarga karena segala resep sudah dicoba. Namun ternyata ada banyak bahan makanan sehari-hari yang bisa dieksplorasi menjadi menu baru tak kalah lezatnya dan bisa menambah semangat menyambut Hari Raya Idul Fitri, lho Gengs.
Nah. tantangan lainnya dalam mengeksplorasi menu masakan adalah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Arnold Poernomo atau dikenal Chef Arnold, koki ternama Tanah Air memberikan tips bahwa menu unik dan lezat bukan berarti menggunakan bahan mahal atau hanya berada di toko tertentu.
Justru dengan mengulik bahan yang sudah ada atau sudah kita kenal, resep baru pun jadi terasa lebih menarik. Seperti apa cara Chef Arnold memodifikasi bahan yang biasa ditemukan menjadi menu baru? Inilah beberapa resep yang bisa kalian tiru, Guys.
1. Panna cotta saus kurma untuk takjil yang menyegarkan
Salah satu buah paling banyak dan mudah ditemukan saat Ramadan adalah kurma. Sebagai buah anjuran Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa, kurma ternyata bisa diolah menjadi saus untuk dessert modern, panna cotta. Cara membuatnya pun mudah, kurma bisa diblender bersama air, lalu dimasak dengan api kecil dengan sedikit gula dan garam, lalu diaduk sampai mengental dengan tekstur saus yang diinginkan.
2. Menu tahu walik antibosan untuk camilan setelah salat
Selain kurma, tahu pun menjadi bahan makanan andalan banyak orang yang selalu ada di rumah karena bergizi dan mudah ditemukan. Kalau sudah bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, bisa dicoba resep tahu walik dengan sambal colo-colo yang pedas dan menyegarkan.
Tahu walik ini sebenarnya adalah tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka serta ayam dan bumbu-bumbu di dalamnya. Adapun yang menambah keunikan rasanya adalah cocolan sambal colo-colo yang menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dengan sambal jadi dan jeruk nipis. Segar sekali!
3. Kakap putih sambal kemangi
Setelah camilan, sekarang saatnya makan besar dengan nasi dan lauk. Nah, agar tidak terlalu mengenyangkan, ikan kakap bisa menjadi pilihan protein tepat karena teksturnya tidak keras. Satu hal paling penting, ikan tersebut harus segar. Agar tidak amis, lumuri dengan garam dan merica sebelum digoreng, lalu beri tambahan kecap inggris dan kecap manis sebagai perasa, dan terakhir beri sentuhan daun bawang serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Agar lebih sedap lagi, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas Nusantara.
Berbagai menu unik tadi tentu perlu dimasak menggunakan bahan makanan segar dan berkualitas baik. Terlebih lagi di Bulan Ramadan, kadang ide masak muncul belakangan, beli bahan masakan pun dilakukan last minute.
Sementara itu, Associate Brand Lead Blibli, Jessica Lim, mengatakan Blibli melihat kebutuhan pelanggan untuk membeli bahan makanan segar tanpa perlu ke pasar. Pengiriman cepat pun semakin penting untuk menjaga kualitas makanan dan minuman ketika tiba di tangan pelanggan.
"Karena itu, kami meluncurkan fitur pengiriman cepat 2 Hours Delivery yang dilengkapi dengan gratis ongkir untuk memberi pengalaman berbelanja menyenangkan di Blibli, khususnya menjelang dan saat Idul Fitri,” ungkapnya dalam siaran pers, Sabtu (08/05/2021).
(and_)
