Solotrust.com -Selain menjadi makanan bernutrisi tinggi, ternyata susu juga disukai oleh mikroba. Tak heran jika susu merupakan perishable food (pangan yang mudah rusak). Itulah sebabnya kita harus mengetahuai cara yang aman saat mengonsumsi susu.

Dr Pria Sembada, SPt, MSc, MSi, dosen Sekolah Vokasi IPB University berikan tujuh tips aman mengkonsumsi susu.

Menurutnya, kita harus memilih susu pasteurisasi atau susu UHT (lebih disarankan daripada susu mentah) untuk menjaga kandungan gizi susu dalam keadaan baik dan aman untuk dikonsumsi.

Pada saat memilih susu, pastikan kemasan susu masih dalam keadaan baik, tersegel dan tidak kembung. Pastikan susu dikonsumsi sebelum melewati tanggal kadaluarsa.

"Setelah kemasan susu dibuka, segera habiskan susu tersebut. Jika belum bisa langsung dihabiskan, susu dapat disimpan di dalam lemari es (suhu kurang dari 4 derajat celcius) namun sebaiknya tidak lebih dari empat hari," jelasnya, sebagaiman dikabarkan IPB dalam laman resminya.

"Tidak dianjurkan disimpan di bagian pintu lemari es karena keadaan dinginnya tidak stabil akibat proses buka-tutup lemari es. Selama masa penyimpanan, susu tersebut masih dapat dikonsumsi jika belum terjadi perubahan bau, warna, dan rasa," lanjutnya. (Lin)

(wd)