SEMARANG, solotrust.com - Aston Inn Pandanaran Semarang kembali meluncurkan menu spesial Nusantara yang dapat dinikmati bersama keluarga maupun teman di momen libur Lebaran, yakni Ikan Lempah Kuning.
Ikan Lempah Kuning merupakan salah satu makanan khas dari daerah Bangka dan secara umum dikenal di Indonesia. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan cita rasa gurih, pedas dan asam, serta dilengkapi potongan buah nanas yang semakin menyegarkan.
Dengan kepopulerannya itu, Aston Inn Pandanaran Semarang meluncurkan menu terbaru mulai April hingga Juni 2023. Menyambut Lebaran, Ikan Lempah Kuning menjadi pilihan pas untuk siapa saja saat menikmati liburan di Aston Inn Pandanaran Semarang.
Marketing Communication Aston Inn Pandanaran Semarang, Krisdiar Porandito, mengungkapkan pihak hotel sangat senang bisa mempersembahkan menu populer Indonesia, yakni Ikan Lempah Kuning.
"Menu ini selain untuk memuaskan para pecinta kuliner Nusantara, kami berharap sajian Ikan Lempah Kuning dapat mempererat hubungan dengan keluarga atau teman karena dapat dinikmati bersama-sama di Hari Raya Idulfitri,” ungkapnya.
Lantas, bagaimana untuk membuat Ikan Lempah Kuning? Berikut resepnya.
Bahan:
- Ikan bandeng 2 ekor
- Nanas 100 gr
- Air asam jawa 1 cup
- Gula pasir secukupnya
- Air mineral 1 1/2 liter
Bumbu halus:
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 5 siung
- Lengkuas 2 cm
- Kunyit 3 cm
- Cabai rawit 3 buah
- Cabai kering 2 buah
- Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan air sampai mendidih
2. Masukkan bahan rempah rempah.
3. Ikan bandeng potong jadi 3 bagian.
4. Campurkan air jeruk nipis, air asam jawa, dan garam
5. Masukkan ikan ke dalam air rempah.
6. Masak sampai matang
7. Kecilkan api sampai bumbu meresap selama 20 menit
(and_)
