SUKOHARJO, solotrust.com – Favehotel Solo (Manahan Solo dan Solo Baru) menggelar demo masak dengan tema Cooking Festival. Acara ini dilaksanakan di Mitra 10 Solo Baru, Jumat (26/05/2023).

Demo masak didukung penuh Modena Indonesia, diikuti 30 peserta dari kalangan pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) Soloraya.

Cluster Hotel Manager Favehotel Solo (Manahan Solo dan Solo Baru), Khuswatus Solikhin, mengaku sangat senang dapat berbagi resep pada acara ini sebagai bentuk apresiasi serta berbagi tips kepada para pelaku UMKM.

"Harapannya mereka bisa lebih berkreasi lagi dalam mengolah makanan,” ungkapnya dalam siaran pers diterima solotrust.com.

Hal serupa juga disampaikan Brand Manager Modena Solo, Dyah Setyorini. Ia merasa senang dapat menyelenggarakan acara ini.

"Beberapa UMKM merupakan konsumen dari produk Modena. Harapan kami produk Modena dapat terus menemani para UMKM dalam berkreasi menghadirkan beragam produk makanan berkualitas dan memiliki keunikannya,” kata dia.

Dalam acara ini, para peserta belajar membuat hidangan sosis Solo dengan resep eksklusif dari chef Hari Setyo. Kali ini dirinya mengolah sosis Solo dengan isian bolognese.

Sosis Solo adalah jenis makanan khas Kota Solo berisi cacahan daging dengan rasa gurih dan manis. Di tangan Hari Setyo, sosis Solo dimodifikasi dengan isian bolognese.

Para peserta sangat antusias mengikuti langkah-langkah memasak serta resep dibagikan chef Hari Setyo, mulai dari cara membuat kulit, isian bolognese dengan wangi sangat kuat dari daun oregano dan bay leaf. Setelah hasil masakan jadi, para peserta berkesempatan menyicipi sosis Solo bolognese.

Salah satu peserta, Yanik mengaku senang mengikuti acara ini. Ia pun mengaku mendapatkan pengalaman baru.

“Ternyata makanan tradisional bisa juga dipadukan dengan menu Western dan cocok di lidah saya,” ucapnya.

(and_)