SOLO, solotrust.com – Salah satu kebiasaan orang Indonesia ketika buka puasa adalah menyantap gorengan, mulai dari bakwan, risol, tempe goreng, tahu goreng dan lainnya. Namun, di balik kelezatannya, tersimpan dampak buruk bagi kesehatan jika buka puasa dengan gorengan.

Mengapa bisa demikian? Melansir Hello Sehat, Kamis (17/05/2018), berikut penjelasannya:

Kandungan lemak dalam minyak yang ada pada gorengan membuat hidangan ini sulit dicerna, terutama ketika menjadi makanan pertama saat berbuka puasa. Dalam kondisi perut kosong, saluran pencernaan bekerja lebih keras untuk dapat mencerna lemak tersebut. Alhasil, proses mencerna gorengan akan makan waktu lama serta dapat mengganggu dan menghambat saluran pencernaan untuk mencerna zat gizi lain.

Buka puasa dengan gorengan dapat menimbulkan keluhan yang dirasakan berbeda-beda oleh setiap orang. Jika kamu memiliki saluran pencernaan sensitif, gorengan dapat merangsang asam lambung naik yang dapat menyebabkan heartburn (perasaan panas atau terbakar di sekitar perut bagian atas).

“Kandungan lemak jenuh pada gorengan dapat mengakibatkan asam lambung naik,” jelas situs kesehatan tersebut.

Selain itu, sulitnya lemak untuk dicerna dan kandungan serat sangat sedikit pada gorengan dapat menyebabkan konstipasi atau sembelit. Beberapa dari kamu mungkin juga merasakan tenggorokan gatal setelah makan gorengan. Hal itu dikarenakan terdapat kandungan akrolein pada gorengan menyebabkan rasa gatal. Akrolein ini terbentuk pada minyak yang sudah dipakai berkali-kali.

Faktor utama penyebab gorengan tidak sehat sebenarnya terletak pada minyak goreng. Dampak gorengan pada kesehatan bergantung dari jenis minyak atau lemak yang digunakan untuk menggoreng, cara menggoreng (apakah dengan cara deep fried atau pan fried), sudah berapa kali minyak dipakai untuk menggoreng (semakin sedikit dipakai semakin baik) dan berapa banyak garam ditambahkan pada makanan gorengan.

Itulah dampak buruk menyantap menu gorengan saat buka puasa. Alangkah baiknya saat kali pertama berbuka mengonsumsi buah-buahan. Selain segar, pastinya lebih menyehatkan. Bukan begitu Solotrusters?