JAKARTA, solotrust.com - Setiap lebaran sudah pasti aneka kue kering ada di atas meja makan. Kue kering seperti nastar, putri salju, lidah kucing hingga kastengel memiliki bentuk kecil dan terkadang tidak terasa jika Solotruster sudah memakannya dalam jumlah banyak.
Namun ada mitos beranggapan bahwa makan 3 nastar sama dengan sepiring nasi, benarkah demikian?.
Dokter spesialis gizi, Tatik Bardosono mengatakan, kalori pada kue nastar berbeda-beda bergantung pada bahan yang digunakan. Tapi, pada umumnya, nastar menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, margarin, gula, dan buah nanas. Adonan yang sudah dibentuk bulat kecil menggunakan bahan di atas biasanya memiliki 40 kalori per satu butirnya, jika memakan 3 butir artinya ada sekitar 120 kalori.
Kalori pada nastar tersebut sama dengan kalori yang terkandung dalam sepiring nasi (100 gram) yang mengandung 130 kalori. Sehingga makan 3 buah nastar menghasilkan kalori yang sama dengan sepiring nasi.
"Dalam satu buah kue nastar biasanya terkandung 40-an kalori, kalau dibandingkan dengan 100 gram nasi yang punya 130 kalori, maka tentunya akan sama dengan kalau kita mengonsumsi sekitar 3 buah kue nastar," kata Tatik, dikutip dari CNNIndonesia.
Namun, Tatik menegaskan, setiap kue nastar memiliki kalori yang berbeda bergantung pada bahan yang digunakan, dan berapa buah kue nastar yang dibuat dengan bahan tersebut.
Misalnya, jika dalam resep menggunakan tepung terigu, telur, margarin, gula, dan nanas mengandung 400 kalori dan adonan dibagi dalam 10 buah, maka tiap nastar akan memiliki 40 kalori. Berbeda jika dengan adonan yang sama dibuat menjadi 20 nastar, maka satu butir nastar memiliki 20 kalori. Nastar lebih kecil, tapi kalori lebih sedikit sehingga dibutuhkan 6 butir nastar untuk kalori yang sama dengan sepiring nasi.
Anggapan makan 3 butir nastar sama dengan sepiring nasi tak hanya berlaku pada kue nastar. Kue kering lainnya yang juga dibuat dengan tepung terigu, mentega, dan gula, memiliki potensi kalori yang sama dengan nastar.
Solotruster harus mengingat bahwa semua makanan yang enak, gurih, dan membuat seseorang ingin terus mengonsumsinya biasanya merupakan makanan yang kaya akan kalori, lemak, gula, dan garam.
Makan kue kering lebaran berlebihan memang bisa meningkatkan kalori dalam tubuh sehingga berdampak pada kenaikan berat badan. Jika Solotruster tak ingin berat badan bertambah sehabis Lebaran, kamu bisa kurangi asupan kue kering atau tetap mengonsumsinya dibarengi dengan olahraga agar kalori terbakar.
(zend)
