SUKOHARJO, solotrust.com - Pandemi bukan penghalang untuk terus berkreasi dan berinovasi. Adalah Agung Laksono pengelola warung makan Dolan Madang yang mampu produktif saat pandemi berkat kreativitasnya.

Karena inovasinya ia berhasil mengumpulkan pundi-pundi rupiah di warung Lokal Prek Dolan Madang yang ada di Kompleks Ruko Dirgantara Stall, Jalan Adi Sumarmo 138 Kartasura. Sehingga tak heran jika warung ini dalam sehari bisa menghabiskan 80 hingga seratus kilo lebih ayam potong.

“Yang paling banyak diminati dan yang paling spesial di sini itu ayam geprek lokal Sultan. Selain ukuran ayamnya lebih besar, yang spesial disini adalah topping-nya, jadi ada scramble egg, sayuran, dan keju leleh, pengunjung di sini juga bsa memilih topping sesuai selera,” ungkap Agung saat ditemui diwarungnya, Kamis (18/11).

Selain itu, menu favorit lainya adalah ayam geprek lokal BBQ. Keunggulan ayam lokal BBQ adalah racikan sambal geprek yang membuat cita rasa ayam geprek ini berbeda dengan lainnya.

“Bedanya ya di perpaduan saus BBQ dan racikan sambal mentah yang pedesnya itu beda,” jelasnya.

Terlebih, di warung Dolan Madang ini, pengunjung bisa memilil level pedas, sesuai dengan level pedas yang di inginkan seperti Level 1 sebanyak 1-5 cabe, level 2 sebanyak 10 cabe, level 3 sebanyak 15 cabe, level 4 sebanyak 25 cabe, dan bagi pecinta pedas bisa langsung pesan Level 5 dengan 30 cabe.

“Kalau ayam geprek banyak banget tapi di sini itu beda, terutama dari rasa yaa dan tekstur dagingnya itu empuk banget, ditambah ada topingnya yang membuatnya sensasi rasanya itu lebih nampol di lidah,” ucap ade, salah satu pengunjung. (nas)

()