SOLO, solotrust.com - Kaukau Poké bekerja sama dengan Green Rebel meluncurkan menu baru plant-based food, Rendang Bowl dan Taichan Bowl.
Salah satu owner Kaukau Poké, Erika, mengatakan pihaknya bekerja sama dengan Green Rebel Indonesia memperkenalkan plant-based protein.
"Ada dua macam menu baru, Rendang (Bowl) dan Taichan Bowl,” ungkapnya kepada solotrust.com, Kamis (08/09/2022).
Selain menambah varian menu, Erika menyebut tujuan kolaborasi dengan Green Rebel untuk memperkenalkan plant-based diet.
“Selain menambah varian menu di Kaukau Poké, tujuan kami kolaborasi ini juga untuk memperkenalkan plant-based diet ke temen-temen, terutama yang area Solo,” jelas dia.
Kaukau Poké mengajak masyarakat, khususnya Solo untuk menyukai makanan sehat tanpa perlu khawatir dengan rasa.
“Tujuan kami memperkenalkan plant-based diet ini di Kota Solo karena kan orang mikirnya plant-based itu khusus untuk orang vegan aja, padahal sebenernya orang nggak vegan pun juga bisa makan dan nggak menyiksa kok, makan sehat itu nggak harus nggak enak,” kata Erika.
Selain pembuatannya tidak jahat dengan binatang, plant-based diet kaya manfaat untuk kesehatan.
“Plant-based diet itu selain nggak jahat sama binatang dalam pembuatannya juga banyak manfaatnya buat kesehatan. Dia tinggi protein, tinggi fiber juga, di serat juga baik, lower kolesterol juga,” jelas Erika.
Adapun untuk penggunaan sate taichan dalam Taichan Bowl, bahan berasal dari ekstrak kedelai, sedangkan daging pada Rendang Bowl merupakan jamur sitaki yang keduanya diolah sedemikian rupa.
“Nah Taichan Bowl ini kami pakai chicken satay. Satenya ini bukan dari ayam beneran, tapi dari ekstrak kedelai. Sedangkan yang rendang dibuat dari bahan dasar jamur sitake, tapi sudah diolah sedemikian rupa, teksturnya sudah menyerupai ayam dan daging,” papar Erika.
Ia berharap, adanya menu baru ini dapat lebih diterima masyarakat luas. Makanan plant-based bukan hanya untuk menu vegan dan tetap bisa menikmati menu sehat tanpa perlu menyiksa.
“Harapan kami dengan launching (peluncuran-red) menu baru ini lebih banyak orang yang terbuka wawasannya tentang makanan selain daging, ya plant-based seperti itu. Ya itu tadi orang mengerti makan sehat itu nggak harus menyiksa, tapi bisa aja enak,” harapnya.
Head of Marketing & Business Development Green Rebel, Haseena Narains Bharata menyebutkan adanya kesamaan visi misi dengan Kaukau Poké membuatnya mantap untuk melakukan kerja sama.
“Kami visi misinya lumayan sama, kalau Kaukau Poké ingin memberikan makanan yang clean eating, bersih, sehat, penuh dengan nutrisi, tapi taste full. Itu sangat sama dengan kami punya visi misi, it taste naughty, but it actually healthy,” kata Haseena Narains Bharata.
Green Rebel sendiri merupakan produk lokal plant-based pertama di Indonesia.
“Produk Green Rebel ini memang produk plant-based pertama local product, support local, produksi di Indonesia, mempergunakan bahan baku hampir 99 persen itu adalah produk lokal,” tambah dia.
Menurut Haseena Narains Bharata, mengonsumsi produk Green Rebel sama dengan membantu produk di Indonesia.
“Jadi secara tidak langsung dengan mengonsumsi Green Rebel, anda sudah membantu pertanian, the farmer, you already so much mendukung produk Indonesia,” ungkapnya. (ber/lai)
(and_)
