Solotrust.com - Indonesia memiliki beragam kuliner segar dan nikmat, salah satunya rujak. Ya, rujak adalah salah satu makanan tradisional Indonesia terdiri atas berbagai macam buah-buahan segar dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang pedas-manis. Selain rujak buah, ada pula variasi menarik tak kalah menyegarkan, yakni rujak es krim.
Rujak buah merupakan campuran berbagai jenis buah, seperti mangga muda, jambu air, nanas, mentimun, dan bengkuang. Buah-buahan ini dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus kacang terbuat dari campuran kacang tanah dihaluskan, gula merah, terasi, cabai, dan sedikit air asam jawa. Rasa manis, pedas, dan asam dari bumbu kacang berpadu sempurna dengan kesegaran buah-buahan, memberikan sensasi rasa menggugah selera.
Sementara rujak es krim adalah variasi modern dari rujak yang semakin populer. Rujak es krim menggunakan bahan sama dengan rujak buah, namun disajikan dengan tambahan es krim di atasnya.
Es krim digunakan biasanya rasa vanila atau kelapa yang memberikan rasa lembut dan dingin, menyatu dengan pedas-manisnya saus kacang dan segarnya buah-buahan. Kombinasi ini menghadirkan perpaduan rasa unik dan menyegarkan, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
Cara membuat rujak es krim cukup sederhana. Pertama, siapkan berbagai buah segar, seperti mangga muda, jambu air, nanas, mentimun, dan bengkuang. Potong buah-buahan ini menjadi ukuran kecil.
Buat saus kacang dengan menghaluskan kacang tanah yang sudah digoreng, tambahkan gula merah, terasi, cabai, dan sedikit air asam jawa. Campurkan potongan buah dengan saus kacang, lalu tambahkan satu atau dua scoop es krim di atasnya. Rujak es krim siap dinikmati.
Rujak dan rujak es krim adalah contoh kuliner Indonesia kaya rasa dan sangat menyegarkan. Selain rasanya lezat, kedua makanan ini juga menyehatkan karena mengandung berbagai macam buah segar kaya vitamin.
Menikmati rujak atau rujak es krim tak hanya memanjakan lidah, namun juga memberikan kesegaran dan energi, terutama di saat cuaca panas. Cobalah rujak dan rujak es krim untuk merasakan kekayaan kuliner Indonesia yang tak tertandingi. (Renda Adi Puspaningrum)
(and_)
