BOYOLALI, solotrust.com - Boyolali tak hanya populer dengan sotonya, namun juga dikenal dengan kuliner ayam gongsonya.
Salah satu kuliner ayam gongso yang cukup menggoyang lidah, yakni ayam gongso kemebul. Selain rasanya nikmat, penyajiannya pun cukup unik lantaran dihidangkan di atas loyang panas layaknya steak.
Ayam gongso kemebul bisa dijumpai di Rumongso atau Rumah Makan Gongso di Ampel, Boyolali. Menu olahan daging ayam di sini terkenal enak karena bumbunya meresap hingga ke dalam daging, tekstur ayamnya pun lembut, dan rasanya gurih.
Menurut seorang pecinta kuliner ayam gongso, Ida, bumbu rempah di ayam gongso kemebul meresap sampai ke dalam tulang.
"Di wilayah sini saya belum menemukan gongso seperti ini, benar-benar enak dan lezat,” ucapnya, Rabu (7/8/2024).
Pemilik rumah makan Rumongso, Norrin mengatakan, ayam gongso kemebul dimasak dengan bumbu dan rempah khas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan bumbu lainnya sehingga membuat cita rasanya begitu nikmat.
“Bagi pecinta kuliner ayam gongso kemebul ini tentunya akan menikmati lezatnya,” tambah dia.
Rumah Makan Gongso menyajikan dua macam ayam gongso, yakni gongso ayam goreng dan ayam gongso kemebul. Pelanggan tak hanya warga asli Boyolali saja, namun juga datang dari berbagai daerah, seperti Semarang, Solo, dan Salatiga.
“Di rumah makan saya ini yang paling digemari ayam gongso kemebul," ungkap Norrin.
Ayam gongso di rumah makan Rumongso dibanderol dengan harga cukup terjangkau. Tempat ini juga menyediakan olahan ayam lainnya, seperti ayam bumbu hitam, ayam gongso royong, dan juga ayam kremes.
“Harga sangat bersahabat, per paket ada yang Rp26 ribu sudah sama nasi dan minum. Ada juga yang harga Rp35 ribu,” kata Norrin. (jaka)
(and_)
