KARANGANYAR, solotrust.com- Bagi anda penggemar makanan Pizza, salah satu  rumah makan di Karanganyar wajib anda kunjungi. Makanan khas Italia namun berbahan dasar singkong ini bisa anda temui di rumah makan Si Jarwo, yang berada di Kecamatan Matesih, Karanganyar. Berbeda dengan Pizza pada umumnya, makanan ini yang disajikan di sini delapan puluh persen bahan bakunya menggunakan singkong lokal Jalak Towo, Khas Karanganyar.

Pembuatan makanan ini tidak jauh beda dengan Pizza pada umumnya. Pertama singkong yang telah dikupas dikukus supaya matang. Singkong selanjutnya dihancurkan, lantas dicampur ke bahan baku lain yang telah disiapkan menjadi adonan siap cetak.

Untuk topping, para pembeli yang datang bisa request secara langsung, seperti sosis dan jagung manis yang kemudian ditaburi keju, saos dan mayonais. Adonan yang telah siap selanjutnya dimasukkan ke dalam mesin oven untuk pematangan. Pizza berbahan dasar singkong lokal ini memiliki rasa yang khas dan sangat lembut ketika dimakan.

Adonan pizza dengan topping pilihan membuat olahan satu ini menjadi menu yang wajib dicoba saat berkunjung ke Karanganyar.

Ide membuat pizza berbahan dasar singkong ini karena pemilik warung ingin menyajikan satu menu yang beda dan bisa dinikmati kaum milenial, meskipun hanya berbahan dasar singkong. Karena kebanyakan pada saat ini, singkong hanya diolah menjadi makanan tradisional saja.

 “Satu sisi kita mengejar unutk pangsa pasar milenial, artinya saat ini trendnya seperti apa, akhirnya kita membuat pizza singkong ini.” Ujar pemilik warung, Sudrajat, Jumat (18/2/2022).

 Untuk bisa menikmati seloyang Pizza lezat ini, pembeli hanya membayar tiga Rp 35 Ribu. Tidak hanya Pizza saja, di warung ini juga menyediakan berbagai olahan berbahan dasar singkong Jalak Towo. (joe)

(wd)