SEMARANG, solotrust.com - Aston Inn Pandanaran Semarang kembali menghadirkan menu baru pada September 2023 ini bertajuk Sheeptember. Pihak hotel siap menjamu tamu lewat kelezatan hidangan berbahan dasar kambing dengan menghadirkan empat menu sekaligus.

Ya, memasuki September ini, Sheeptember menyajikan empat ragam olahan menu populer di Indonesia, yang disiapkan langsung Executive Chef Ganjar Trisaputra, mulai dari nasi goreng kambing, sop kambing, sate kambing serta tongseng kambing.

Menu Sheeptember ini menggunakan daging kambing lokal masih muda. Dalam empat masakan  disajikan, tiap menunya menggunakan bagian daging kambing berbeda, seperti untuk masakan tongseng menggunakan bagian paha dan rusuk, sate kambing bagian paha, sop kambing menggunakan rusuk, dan nasi goreng kambing bagian rusuk.

Menu tongseng di setiap daerah mempunyai rasa berbeda beda. Adapun rasa tongseng disajikan di Sheeptember lebih ke cita rasa Jawa Tengah dengan sedikit gurih dan manis. Sementara untuk sop kambing rasanya lebih ringan karena dimasak dengan rempah, seperti daun jeruk.

Metode pengolahan daging kambingnya direbus terlebih dahulu, setengah matang kemudian dicuci dan direbus kembali. Air rebusan kali kedua dipakai untuk kuah sop kambing.

Marketing Communication Aston Inn Pandanaran Semarang, Krisdiar Porandito, mengatakan dengan kepopuleran daging kambing, pihak hotel ingin memanjakan pecinta kuliner dan  mengangkat kembali menu tersebut dengan versi berbeda.

"Tentunya lebih kaya akan bumbu rempah pada setiap masakannya," ungkapnya dalam siaran pers diterima solotrust.com.

(and_)