Solotrust.com - Indonesia dikenal dengan keragaman kuliner menggugah selera, salah satunya Nasi Liwet Solo. Nasi liwet adalah hidangan khas dari Kota Solo, Jawa Tengah, memiliki cita rasa unik dan kaya rempah-rempah.
Nasi liwet Solo merupakan hidangan nasi dimasak dengan santan dan berbagai bumbu sehingga menghasilkan nasi bercita rasa gurih dan lezat. Proses memasaknya mirip dengan nasi uduk atau nasi lemak, namun dengan bumbu khas dari Solo. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk yang melengkapi kelezatannya.
Lauk pauk biasa menemani nasi liwet Solo, antara lain ayam suwir, opor ayam, telur pindang, dan sayur labu siam. Ayam suwir dimasak dengan bumbu kuning kaya rempah, memberikan rasa gurih mendalam.
Opor ayam juga menjadi favorit dengan kuah santan kental dan harum. Telur pindang dimasak dengan kecap dan rempah-rempah memberikan rasa manis gurih yang pas. Sementara itu, sayur labu siam dimasak dengan santan menambah kesegaran dan kelezatan hidangan ini.
Satu hal membuat nasi liwet Solo semakin istimewa adalah cara penyajiannya. Nasi liwet biasanya disajikan di atas daun pisang yang tidak hanya menambah aroma, namun juga membuat presentasi makanan menjadi lebih menarik dan tradisional.
Dalam beberapa acara khusus, nasi liwet, bahkan disajikan secara lesehan (duduk di lantai) dengan tampah besar berisi nasi dan lauk pauk, dimakan bersama-sama, menghadirkan suasana kebersamaan yang hangat.
Nasi liwet Solo bukan hanya sekadar makanan, namun juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Solo. Hidangan ini sering kali disajikan dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan, syukuran, dan perayaan lainnya. Rasanya lezat dan penyajiannya unik membuat nasi liwet Solo menjadi salah satu kuliner wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke Kota Bengawan.
Dengan kelezatan dan keunikan dimilikinya, tak heran jika nasi liwet Solo menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang terkenal. (Renda Adi Puspaningrum)
(and_)
