SUKOHARJO, solotrust.com – Mie dengan cita rasa pedas makin diminati oleh banyak kalangan. Tren mie pedas makin ramai dengan kehadiran Mie Keprabon dari manajemen Ayam Keprabon yang sebelumnya telah sukses dengan ayam gepreknya.
Gerai pertama Mie Keprabon telah hadir di Solo Baru Sukohajo pada 20 Desember 2021 lalu.
Manajer Area Ayam Keprabon Felix Liyanto menjelaskan menu Mie Keprabon ini unik karena bisa dimakan kering atau dengan kuah pendamping. Dengan sajian utama mie yang dibuat sendiri dan dipastikan sehat karena bukan mie instan.
"Kita punya dua tekstur mie, mie bulat dan lebar dan dua rasa pilihan manis atau asin sesuai selera pelanggan. Ada tiga macam sambal, yakni sambal khas Keprabon yakni sambal Bohay, sambal Rica dan sambal Matah. Dengan masing-masing ada tiga level kepedasan," paparnya saat jumpa media, Rabu (26/1).
Selain menu mie dengan harga terjangkau, terdapat menu pendamping seperti siomay, karage, pangsit, bakso, telur, kulit ayam goreng, sosis, ceker ayam dan otak-otak. Selain itu ada menu minuman kekinian berbasis susu, seperti coklat taro, coklat matcha, dan lain-lain.
"Tidak ada menu nasi di sini karena memang fokus produk mie. Owner ingin meramaikan dunia perkulineran, setelah ada produk nasi yang terkenal dengan gepreknya," tegas Felix.
Kata Felix, rencana peluncuran produk Mie Keprabon ini sebenarnya sudah sejak setahun lalu. Tetapi karena pandemi, pembukaan outlet pertama ini baru dilangsungkan pada penghujung tahun 2021.
"Selain itu, pihak manajemen ingin membuka kesempatan kerja lebih banyak lagi bagi anak muda," ujar Felix.
Sosial Media Officer Ayam Keprabon Dian menambahkan rencananya ekspansi ke depan, Mie Keprabon akan menghadirkan 10 outlet pada tahun ini menyasar ke mal-mal di Soloraya bahkan ke Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
"Harapannya Mie Keprabon ini semoga tambah cabang dan makin besar. Kami berencana akan buka outlet kedua di Solo Grand Mall pada 11-12 Februari 2022. Ada promo spesial nantinya seperti Beli 1 Gratis 1," imbuh Dian.
Dian juga menambahkan, Mie Keprabon akan aktif meramaikan event-event kuliner. Agenda dalam waktu dekat, Mie Keprabon akan mengikuti event kuliner di kampung Tiongkok di Solo Paragon.
"Nantinya ada promo Pohon Angpau, dengan pembelanjaan minimal Rp 50 ribu pelanggan bisa ambil angpao berisi voucher dengan nilai bervariasi untuk ditukarkan di Outlet Solo Baru atau langsung di booth Mie Keprabon," kata Dian.
Optimisme manajemen untuk diversifikasi produk dengan menyajikan Mie Keprabon ini bukan tanpa alasan. Selain melihat tren, sambutan penggemar kuliner juga terlihat baik sejak awal buka gerai di Solo Baru.
Selain anak muda, target pasar produk ini juga menjangkau keluarga. Sebab pihak Mie Keprabon tidak sekedar menyajikan mie pedas tapi menjanjikan kualitas yang terjamin. Dari segi kemasan juga ditampilkan secara eksklusif agar sesuai untuk acara-acara formal juga. (rum)
(zend)
