KARANGANYAR, solotrust.com – Getuk jika biasanya terbuat dari singkong, kini bisa digantikan dengan bahan dasar dari umbi porang yang gampang ditemukan di lereng Gunung Lawu. Umbi porang merupakan salah satu bahan pangan rendah gula dan kalori, serta tidak mengubah cita rasa gethuk yang lezat.

Olahan dari umbi porang ini juga bisa menjadi makanan alternatif pengganti nasi yang rendah karbohidrat. Tak heran jika kini banyak pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di wilayah Desa Anggrasmanis Kecamatan Jenawi, Kabupaten Karanganyar memanfaatkan umbi porang untuk diolah jadi camilan berupa getuk.

Salah satu pelaku usaha memanfaatkan umbi porang sebagai bahan dasar getuk adalah Ria Ayu Paryono. Menurutnya, camilan getuk porang sangat diminati para wisatawan, terutama di kawasan Kemuning, Ngargoyoso. Bahkan saat akhir pekan, dirinya mengaku bisa menjual hingga ratusan bungkus getuk porang.

Salah satu wisatawan asal Jepara, Alfiatun Rohmaniah mengaku penasaran dengan camilan dari umbi porang itu setelah melihatnya di media sosial.

Senada, Indah Septiyaning Wardani yang merupakan warga Karanganyar juga merasa puas setelah mencoba getuk porang untuk kali pertama.

“Ternyata rasanya gurih dan enak di mulut, selain itu getuk ini juga rendah kalori, jadi bisa dijadikan menu sehat,” ucapnya, Sabtu (10/09/2022). (mon)

(and_)