Solotrust.com - Siapa tak kenal gula jawa? Pemanis alami berwarna cokelat kemerahan ini sudah jadi bagian dari kuliner Indonesia sejak dulu.
Tahukah kamu jika gula jawa memiliki segudang manfaat? Yuk, kita bahas lebih dalam tentang si manis ini.
Jika kamu pikir gula jawa cuma sumber gula saja, berarti kamu salah besar. Di balik rasa manisnya yang khas, gula jawa menyimpan sejumlah nutrisi penting.
1. Mineral
Gula jawa mengandung mineral-mineral penting, seperti kalium, zat besi, dan kalsium. Mineral-mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, darah, dan sistem saraf.
2. Vitamin
Kendati jumlahnya tak sebanyak buah-buahan, gula jawa juga mengandung beberapa vitamin, terutama vitamin B kompleks berperan dalam metabolisme energi.
3. Antioksidan
Antioksidan dalam gula jawa membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
Selain kaya nutrisi, gula jawa juga punya segudang manfaat untuk kesehatan. Kandungan gula alami dalam gula jawa memberikan energi instan dibutuhkan tubuh. Cocok banget untuk kamu yang sering merasa lemas atau kurang bertenaga.
Gula jawa juga mengandung prebiotik yang bermanfaat untuk pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Antioksidan dalam gula jawa membantu menjaga kesehatan kulit dan memperlambat proses penuaan.
Apa perbedaan antara gula jawa dengan gula pasir?
Kendati sama-sama pemanis, gula jawa dan gula pasir memiliki perbedaan cukup signifikan. Gula jawa adalah pemanis alami kaya nutrisi, sedangkan gula pasir merupakan hasil olahan yang sudah kehilangan sebagian besar nutrisinya. Selain itu, indeks glikemik gula jawa lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis.
Gula jawa bukan hanya sekadar pemanis, namun juga sumber nutrisi baik untuk tubuh. Dengan segala manfaatnya, tak heran jika gula jawa menjadi salah satu bahan makanan pokok dalam masakan Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan gula jawa ke dalam menu makananmu sehari-hari! (Leila Nur Ika Wati)
(and_)
