SOLO, solotrust.com - Menu khas Jawa, rica rica mentok menjadi salah satu hidangan favorit tamu hotel Solia Yosodipuro. Rata rata mereka menyukai tekstur dagingnya lembut serta sensasi bumbu khas Solo yang beda dengan rica-rica di tempat lain.
Salah satu pelanggan, Vitriana Yuliyanti (22) mengaku ia bersama keluarganya hampir tiap pekan menikmati menu khas Jawa disajikan Hotel Solia Yosodipuro. Adapun dari menu Jawa disajikan, paling ia sukai adalah rica-rica mentok.
Berbeda dengan rica-rica di tempai lain, menurut Vitriana Yuliyanti, rica-rica mentok Hotel Solia Yosodipuro memiliki rasa sedikit berbeda, yakni sedikit manis, namun pedasnya khas rica-rica masih sangat terasa.
“Beneran rasanya itu khas banget, belum lagi tekstur dagingnya yang lembut, dan yang paling penting itu tidak bau. Jadi rasanya itu komplet banget,” katanya.
Chef Hotel Solia Yosodipuro, Suwanto menyebut, dibanding menu lainnya, rica rica mentok memang paling banyak diminati. Tak hanya warga Kota Solo, namun tamu hotel dari luar kota, seperti Jakarta, Bandung, Medan, dan sejumlah kota besar lainnya mengaku penasaran dengan rica rica mentok khas Kota Solo.
“Bahannya memang sama, yakni daging mentok, tapi yang membedakan itu rasa dan tekstur dagingnya lembut. Selain itu ada bumbu spesial membuat rica-rica ini memiliki sensasi rasa berbeda dengan rica-rica mentok umumnya,” jelas Suwanto.
Cluster Executive Assistant Manager Solia Hotels, Lisa Halim, mengatakan untuk menikmati rica-rica mentok atau menu kuliner khas Jawa lainnya, pengunjung hanya cukup merogoh kantong Rp20 ribu sudah bisa menikmati kelezatan rica-rica mentok lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapanya.
“Sejak dibuka beberapa minggu lalu, menu kuliner khas Jawa paling banyak dicari. Adapun yang jadi favorit memang rica-rica mentok,” ungkapnya. (nas)
(and_)
