SUKOHARJO, solotrust.com - Untuk menambah referensi kuliner halal di area Solo Raya, Syariah Hotel Solo meluncurkan beragam menu spesial berbahan dasar buah melalui tema Syariah Tropical Sensation.
Menu-menu ini merupakan promo menu yang terangkum dalam kegiatan Top Chef Menu Suggestion Of Three Months, untuk Periode Juli - September 2018.
Executive Chef (incharge) Syariah Hotel Solo, Dani Irawan, menjelaskan Syariah Tropical Sensation merupakan inovasi timnya untuk meningkatkan branding Syariah Hotel Solo di sektor food and beverage (F&B). Dengan bahan dasar buah, Dani berharap menu-menu tersebut dapat menarik minat masyarakat.
"Kami mengusung tema Tropical, mengingat pada bulan ini masih merupakan musim kemarau. Sehingga kami menghadirkan nuansa menu yang menggugah cita rasa segar, diminati oleh masyarakat, dan tentunya halal,” paparnya pada solotrust.com, Selasa (10/7/2018).
Terdapat 2 menu istimewa, yaitu menu utama Gurame Rujak Buah yang dibandrol Rp 55 ribu per- porsi. Menu ini memadukan ikan gurame dengan bumbu rujak buah, menonjolkan cita rasa gurih, pedas, dan manis. Untuk dessert cake, disajikan Orange Cake Syariah seharga Rp 28 ribu per- slice.
“Untuk membuat cake basah, menjadi tantangan yang harus kami taklukan sendiri. Mengingat, agar terasa lembut dan enak dikonsumsi, rata-rata pembuatan biasanya menggunakan gelatin. Namun, di sini kami ramu semuanya sendiri untuk menjaga kehalalannya. Misalnya untuk pembuatan fla dan adonan cake,” terangnya.
Food and Beverage Manager Syariah Hotel Solo, Dwi Basuki menambahkan, pihaknya meluncurkan dua menu yang cocok dikonsumsi di musim kemarau dan pancaroba, yaitu Syariah Apel Sensation seharga Rp 35 ribu dan Wedang Syariah seharga Rp 30 ribu. Syariah Apel Sensation terdiri dari perpaduan dari buah apel segar, madu, batang kayu manis, dan air es. Sedangkan Wedang Syariah berbahan dasar dari bunga rosella kering, jahe bakar, gula merah, dan air panas.
"Bunga rosella menjadi bahan dasar minuman karena memiliki banyak manfaat, dapat mengobati berbagai macam penyakit. Seperti mencegah hipertensi, menurunkan kadar gula darah, mencegah osteoporosis, menu diet, mengencangkan kulit, dan lainnya," imbuhnya.
Menurutnya, meski masih masuk musim kemarau, namun suhu lebih dingin. Biasanya di musim pancaroba, orang-orang juga memerlukan minuman hangat untuk menjaga daya tahan tubuhnya. (Rum)
(wd)
