Solotrust.com - Selain menjadi negara maritim, Indonesia selama ini dikenal pula sebagai negara agraris. Hal itu dibuktikan dengan banyaknya petani di pedesaan yang bercocok tanam.

Hasil bercocok tanam, di antaranya beras dan juga ketan. Beras selama ini telah menjadi makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Kendati demikian, antara beras dan ketan ternyata merupakan dua jenis tanaman berbeda.

Melansir akun Instagram @kemdikbud.ri, terdapat beberapa perbedaan antara beras dan ketan.

"Beras warnanya transparan. Ketan warnanya putih susu." Demikian keterangan dalam postingan akun Instagram @kemdikbud.ri, Sabtu (25/06/2022).

Selain itu terdapat beberapa lagi perbedaan, di antaranya dari segi tekstur. Beras mempunyai tekstur lebih pulen dan empuk ketika dimasak, sementara ketan lebih mengkilat dan lengket setelah dimasak.

Adapun untuk rasa yang dihasilkan setelah dimasak, beras lebih netral.sehingga cocok digunakan sebagai makanan pokok bersama lauk-pauk. Sementara ketan, kadar gula dihasilkan lebih banyak sehingga rasanya cenderung manis dibandingkan beras.

Selain biasa digunakan sebagai makanan pokok, beras juga bisa diolah menjadi ketupat dan lontong. Sementara ketan selain sebagai bahan makanan lemper, juga bisa dimanfaatkan untuk membuat tepung dan berbagai kue tradisional. (dd)

(and_)