SOLO, solotrust.com - Alila Solo kembali berhasil menggaet sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) untuk kali keempat berturut-turut.
HACCP adalah bentuk manajemen risiko untuk menjamin keamanan produk pangan dengan melakukan pencegahan terhadap proses pengawasan makanan dan minuman. Hal ini guna memberikan jaminan makanan aman bagi konsumen.
HACCP menjadi poin penting bagi sektor pariwisata, khususnya usaha hotel, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan sampai penyajian produk pangan kepada tamu. Standar HACCP diterapkan di perusahaan besar di dunia, khususnya untuk usaha hotel internasional berbintang lima, dengan hasil sertifikasi bisa dijadikan jaminan produk pangan aman untuk dikonsumsi.
Penerapan standar peraturan dan prosedur ketat dalam memastikan seluruh tamu aman dari food borne illness (keracunan manakanan) telah diterapkan sejak Alila Solo berdiri. Setelah melalui tahapan audit dan penilaianan HACCP, Alila Solo dinyatakan memiliki kualitas tinggi dalam persiapan, pengolahan dan penyajian produk.
Selama empat tahun berturut-turut, Alila Solo konsisten menjaga tingkat keamanan pangan yang tinggi, sehingga tamu dapat memiliki pengalaman menikmati hidangan dengan nyaman dan aman.
Director of Food and Beverage Alila Solo, Ketut Arya Bayuntara, mengungkapkan Alila Solo telah mendapatkan sertifikat HACCP selama empat tahun berturut-turut dengan mengikuti persyaratan standar dari Hyatt.
"Tahun ini adalah kali keempat kami mendapatkan sertifikasi tersebut. Kami berusaha ketat menjaga keamanan pangan dan produk yang ada di Alila Solo, sehingga dengan sertifikasi tersebut dapat memberikan jaminan bagi seluruh tamu yang berkunjung menikmati sajian kami dengan aman,” ungkapnya dalam siaran pers diterima solotrust.com, Rabu (19/04/2023)
Hyatt memiliki tujuan, visi, misi serta value kuat, di mana standar dan komitmen tinggi dalam memberikan pelayanan terbaik, kenyamanan dan kepuasan kepada tamu merupakan nilai-nilai dasar yang ditetapkan dan wajib dipatuhi. Dengan sertifikasi dicapai, menjadi bukti nyata untuk kepercayaan seluruh tamu hotel terhadap produk pangan memenuhi kriteria aman dan sehat untuk dinikmati.
”Standar peraturan dan prosedur yang kami terapkan di Alila Solo adalah untuk memastikan bahwa semua tamu kami aman dan selamat dari food borne illness,” tukas Ketut Arya Bayuntara.
(and_)
