Solotrust.com - Oatmeal atau bubur gandum adalah hidangan sarapan terbuat dari gandum utuh yang telah dikupas dan dikeringkan. Kendati sering disalahartikan sama, oatmeal dan gandum sebenarnya berbeda. Oatmeal terbuat dari biji gandum utuh dari tanaman Avena sativa, sedangkan gandum merupakan biji-bijian dari berbagai jenis rumput Triticum.

Oatmeal telah populer selama berabad-abad karena rasanya lezat, keserbagunaan, dan manfaat kesehatannya berlimpah. Oatmeal juga kaya serat, terutama serat larut disebut beta-glucan.

Dirangkum dari berbagai sumber, serat terkandung dalam oatmeal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti:

1. Menurunkan kolesterol

Beta-glucan membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).

2. Mengontrol gula darah

Beta-glucan membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah sehingga membantu mengontrol gula darah dan mencegah diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan usus.

4. Memberikan rasa kenyang

Serat membuat merasa kenyang lebih lama sehingga membantu mengendalikan nafsu makan dan menurunkan berat badan.

Selain serat, oatmeal juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk:

1. Vitamin B kompleks

Vitamin B penting untuk metabolisme energi, fungsi otak, dan kesehatan saraf.

2. Magnesium

Magnesium membantu mengatur tekanan darah, fungsi otot, dan kadar gula darah.

3. Fosfor

Fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

4. Zat besi

Zat besi membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh.

5. Mangan

Mangan penting untuk kesehatan tulang, metabolisme energi, dan fungsi otak.

Manfaat oatmeal bagi kesehatan tidak hanya terbatas pada pencernaan. Oatmeal juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Oatmeal dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.

Oatmeal juga dapat mencegah kanker. Oatmeal mengandung antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker.

Tak kalah penting, Oatmeal dapat meningkatkan energi. Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks menyediakan energi tahan lama.

Oatmeal dapat dimasak dengan berbagai cara. Cara umum digunakan adalah dengan merebusnya dalam air atau susu selama beberapa menit. Oatmeal juga dapat dimasak dalam microwave atau rice cooker.

Oatmeal dapat dinikmati dengan berbagai topping, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, yogurt, madu, dan sirup maple. Oatmeal juga dapat dicampur dengan smoothie atau yogurt untuk sarapan cepat dan mudah.

Oatmeal adalah pilihan sarapan sehat dan lezat menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Oatmeal mudah dimasak dan dapat dinikmati dengan berbagai topping. Jadi, masukkan oatmeal ke dalam menu sarapan kamu dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan! (Leila Nur Ika Wati)

(and_)