Solotrust.com - Kue Belanda Oliebollen belakangan menjadi topik perbincangan netizen di dunia maya. Sebab, kue ini memiliki bentuk hampir mirip dengan jajanan khas Indonesia, odading.

Kue Oliebollen ramai dibahas usai seorang netizen di media sosial Twitter, bercerita dirinya baru saja menikmati pengalaman di Belanda dengan makan kue Oliebollen.

Namun, para netizen lainnya justru mengaku dikagetkan dengan bentuk dan rasa kue Oliebollen yang hampir mirip odading. Lalu, apa itu kue Oliebollen khas Belanda ini? Simak ulasan berikut.

Oliebollen adalah kudapan khas Belanda

Oliebollen adalah kudapan khas Belanda yang biasanya identik untuk dinikmati saat malam Tahun Baru. Kue ini tergolong sebagai salah satu makanan tradisional masyarakat Negeri Kincir Angin.

Melansir The Spruce Eat, Oliebollen memang banyak digemari hanya untuk camilan di malam Tahun Baru. Kue ini pada dasarnya merupakan jenis makanan berbentuk bola-bola goreng dibuat dari sejumlah bahan, seperti tepung, ragi, garam, air, dan gula.

Camilan kue Oliebollen umumnya disajikan dengan isian kismis dan ditaburi gula halus di bagian atasnya. Ada beberapa versi menceritakan tentang asal-usul makanan tersebut.

Namun berdasarkan informasi, nama Oliebollen sudah dimasukkan dalam kamus Belanda menjadi nama resmi kudapan tersebut sejak akhir abad ke-19.

Oliebollen merupakan kue musiman, biasa dinikmati saat musim dingin menjelang pergantian tahun untuk membantu menghangatkan badan. Menjelang periode perayaan Natal hingga Tahun Baru, kue tradisional Belanda ini dijajakan pedagang kaki lima yang disebut dengan oliebollenkraam di seluruh negeri.

Resep Oliebollen

Tak perlu jauh-jauh ke Belanda untuk menikmati kue Olibollen. Kamu pun langsung bisa mencoba membuat Oliebollen sendiri di rumah. Berikut resepnya:

Bahan :

- 250 gram tepung terigu pro tinggi

- 1/2 sendok teh kayu manis dan baking powder

- 6 gram ragi instan

- 25 gram gula pasir

- 1 butir telur

- 100 gram pisang ambon

- 200 ml susu cair

- 1/2 sendok teh vanili esens

- 1 sendok makan margarin

Isian :

- 100 gram pisang ambon, potong kotak (bisa juga diganti dengan cokelat, kismis, sesuai selera)

- Secukupnya gula halus

Cara Membuat :

1. Haluskan dulu pisang dan susu dengan blender, sisihkan.

2. Ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder.

3. Tambahkan ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, susu, dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk.

4. Diamkan tiga sampai lima menit.

5. Tambahkan margarin dan garam, aduk rata.

6. Beri potongan pisang, aduk rata.

7. Tutup dan proofing selama 20 sampai 30 menit atau hingga mengembang.

8. Panaskan minyak, lalu masukkan ke adonan yang sudah dibentuk bulat bulat.

9. Goreng, angkat dan tiriskan.

10. Taburkan gula halus di atasnya lalu sajikan.

Nah, itu dia sejarah singkat kue Olibollen dan resepnya. Semoga bisa menjadi referensi. (sab)

(and_)