BOYOLALI, solotrust.com - Kualitas protein hewani memengaruhi kecerdasan anak dan mampu menurunkan angka stunting. Telur adalah salah satu sumber protein hewani sangat penting bagi masyarakat. Telur diperkaya omega-3, terutama DHA (Asam Dokosaheksaenoat), menawarkan manfaat kesehatan lebih luas, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Hal itu diungkapkan drh Krishandrika saat ditemui solotrust.com, Senin (16/09/2024). Ia mengatakan, telur kaya omega-3 yang dapat memberikan nutrisi penting untuk mendukung perkembangan otak, kesehatan mata, dan menjaga fungsi jantung.
“Telur yang mengandung 250 mg omega-3, termasuk DHA sangat penting bagi perkembangan otak anak-anak dan juga dapat mengurangi angka stunting di Indonesia,” kata dia.
Dijelaskan, DHA merupakan komponen utama dalam otak dan retina, terbukti mendukung perkembangan kognitif, meningkatkan daya ingat, serta kemampuan belajar anak-anak. Selain itu, DHA juga membantu menjaga kesehatan mata dan fungsi penglihatan, yang sangat krusial pada masa pertumbuhan.
“Jadi konsumsi telur setiap saat sangat penting bagi anak-anak karena dapat mencerdaskan juga dapat meningkatkan daya ingat,” terangnya.
Bagi orang dewasa, omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. DHA dan EPA, dua jenis asam lemak omega-3, membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi peradangan, dan menjaga kesehatan sistem kardiovaskular.
“Manfaat ini penting dalam mengurangi risiko penyakit jantung yang sering menjadi masalah di kalangan dewasa. Dapat membantu menurunkan kadar peradangan dan juga trigliserida,” kata Krishandrika.
Seiring meningkatnya pengetahuan peternak, kualitas telur yang diproduksi pun semakin tinggi.
“Para peternak sekarang berusaha menyediakan telur berkualitas tinggi dengan memperkaya pakan ayam menggunakan sumber omega-3 yang tepat. Selain itu, mereka juga berhasil memproduksi telur rendah kolesterol, telur imun, telur nonalergenik, telur bebas antibiotik, hingga telur bebas salmonella,” ungkap Krishandrika.
Diutarakan, inovasi ini memungkinkan konsumen mendapatkan telur yang tidak hanya bergizi, namun juga lebih aman dan bermanfaat bagi kesehatan.
“Peternak ayam petelur terus melakukan inovasi untuk mendapatkan telur bergizi tinggi, sehingga anak-anak di Indonesia tetap sehat dan angka stunting terus menurun,” katanya.
Adanya pengembangan ini, lanjut dia, masyarakat Indonesia dapat menikmati telur dengan kualitas lebih baik tanpa khawatir tentang risiko kesehatan yang sebelumnya sering dikaitkan konsumsi makanan berprotein tersebut.
“Tentu ke depan peternak terus berinovasi untuk menghasilkan telur dengan manfaat kesehatan lebih spesifik sesuai kebutuhan konsumen yang semakin beragam,” sebut Krishandrika.
Sementara itu, HRD PT So Good Boyolali, Muhammad Ilham mengatakan, protein hewani memiliki nilai gizi cukup tinggi, sehingga dapat meningkatkan kecerdasan anak anak dan dapat mengurangi angka stunting di Indonesia.
“Berbagai kegiatan yang meningkatkan kecerdasan anak perlu kita dorong. Protein hewani dapat meningkatkan kecerdasan anak dan dapat mengurangi angka stunting di Indonesia," ujar dia. (jaka)
(and_)
