Solotrust.com -Tiga chef asal Lyon, Prancis yakni Morgan Niquet, François Robin dan Julien Serri berhasil memecahkan rekor Guinness untuk jumlah keju yang berbeda dalam pizza, yakni sebanyak 834 jenis.
Sebagaimana dikabarkan Guinness World Records dalam lamannya (29/9/2021), pemecahan rekor itu terjadi di pameran SIRHA pada 25 September lalu. Pameran ini digambarkan sebagai tempat pertemuan global untuk hotel, restoran, katering, dan gastronomi.
Pemecahan rekor ini berusaha untuk mempromosikan berbagai macam keju yang ada di Prancis dan untuk mempromosikan tradisi susu Prancis.
Juri Lorenzo Veltri hadir untuk mengonfirmasi rekor tersebut dan memberikan sertifikat hasil jerih payah mereka kepada para koki.
Rekor ini memecahkan rekor sebelumnya yang dibuat oleh sesama chef Prancis Benoît Bruel, yang juga berasal dari Lyon. Koki pizza itu membuat pizza dengan 254 keju berbeda pada 22 Februari 2020.
Untuk informasi, rekor Guinness terkait keju yang lain misalnya keju tertua, yang pernah ditemukan di Mesir. Keju itu berasal dari makam Ptahmes, walikota kota kuno Memphis yang hidup di abad ke-13 sebelum Masehi.
Ada pula keju paling harum yakni Vieux Boulogne, keju Prancis yang lembut, matang antara 7-9 minggu dan dibuat dari susu sapi oleh pembuat keju Philippe Olivier (Prancis). Hal itu ditemukan dalam penelitian yang dilakukan oleh Cranfield University, Bedfordshire, Inggris, pada November 2004. (Lin)
(wd)
