SOLO, solotrust.com - Fakultas Teknologi dan Industri Pangan (Fatipa) Universitas Slamet Riyadi (Unisri) dan Dinas Kesehatan Kota (DKK) Solo menggelar workshop 1000 Hari Pertama Kelahiran (HPK) dalam rangka peringatan hari gizi nasional ke-62 dengan tema "Aksi Bersama Cegah Stunting dan Obesitas" di Auditorium Unisri, Selasa (25/1).
Dekan fatipa, Nanik Suhartatik, menyambut baik kerjasama antara Fatipa dengan DKK Solo ini terlebih kerjasama keduanya sudah terjalin sejak lama dalam kegiatan penelitian maupun pengabdian.
"Beberapa waktu lalu Fatipa mengirimkan beberapa mahasiswanya dalam kegiatan KKN Tematik, dalam program pencegahan stunting di wilayah kecamatan Semanggi. Kegiatan tersebut merupakan kerjasama dengan dinkes juga. Workshop ini merupakan komitmen Dinkes dan juga Fatipa untuk bersama sama mengentaskan stunting di wilayah Solo," terang Nanik.
Dalam sambutannya, Kepala Dinas Kesehatan Kota Solo, Siti Wahyuningsih, menyampaikan bahwa kita perlu memikirkan masa depan anak-anak bangsa dalam estafet pembangunan.
"Masalah stunting menjadi masalah nasional. Kami berharap dengan adanya kader-kader di kota Surakarta untuk saling bahu membahu dalam mengentaskan stunting," tandas wanita yang kerap disapa Ning ini.
Ketua pelaksana, Titik Asmi menjelaskan acara ini dihadiri oleh 185 peserta yang terdiri dari kader kesehatan se-kota Solo, petugas gizi puskesmas, TP PKK kota dan kecamatan dan lintas program DKK.
"Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan kader kesehatan mengenai pencegahan dan penanganan stunting dan Obesitas terutama pada kelompok balita, serta meningkatkan pengetahuan tentang gizi seimbang dalam upaya pencegahan dan penanganan stunting dan Obesitas pada balita," papar Titik Asmi.
Acara menghadirkan dua narasumber yang kompeten di bidangnya yakni Cahalafa Shinta Caesar, yang memaparkan materi tentang stunting dan Obesitas pada balita, dan Yani Asrie Widanti yang memberi materi tentang Pangan fungsional untuk pencegahan stunting dan obesitas.
Sementara itu, Wakil Rektor I Bidang Akademi Unisri Solo Bambang Ali Kusumo, sangat mengapresiasi kerjasama antara Fatipa dan Dinkes kota Solo.
"Kami berharap dengan adanya workshop ini jangan sampai terjadi pertumbuhan yang lambat di terutama kecerdasan dan dan pertumbuhan fisiknya khususnya masyarakat kota Solo," ujar Bambang.
Sebelum acara ditutup Yani Asrie mempraktekkan cara membuat makanan selingan dari bahan pangan lokal seperti Muffin dari tepung mocaf dan garut, chicken drumstick (terigu diganti ketela pohon dan labu kuning), dan puding susu telo ungu. (rum)
(zend)
