Solotrust.com - Es kopyor merupakan minuman yang berasal dari Kebumen, Jawa Tengah. Minuman menyegarkan ini cukup populer sehingga bisa ditemukan di mana saja, mulai dari warung hingga restoran sekalipun.
Di Bulan Ramadhan ini, es kopyor bisa menjadi salah satu alternatif untuk menu berbuka puasa. Isian es nikmat itu biasanya berupa campuran daging kelapa kopyor dengan sirup dan santan.
Namun, kini es kopyor dapat dimodifikasi dengan agar-agar untuk memberikan sensasi rasa berbeda. Cara pembuatannya sendiri cukup mudah.
Berikut kami bagikan resep es kopyor agar-agar nikmat untuk menu berbuka puasa:
Bahan 1
* 450 ml santan kental instan
* 200 ml air
* 100 gram gula pasir
* 1 bungkus agar-agar plain
Bahan 2
* 4 liter air matang dingin
* Es batu secukupnya
* Sirup cocopandan secukupnya
Cara pembuatan
1. Campur agar-agar dengan air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal kemudian tuangkan santan.
2. Masak agar-agar sambil diaduk sampai mendidih kemudian angkat dan sisihkan. Masukkan es batu ke dalam air matang, tuang agar-agar ke atas bongkahan es batu sedikit demi sedikit.
3. Setelah dituang langsung tarik ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Lakukan sampai seluruh agar-agar habis.
4. Adapun untuk penyajiannya, tuang sirup secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu tuang agar-agar kopyor dan airnya ke dalam gelas.
5. Es kopyor siap dihidangkan dan dinikmati
Demikian resep praktis es kopyor agar-agar segar yang bisa dibuat sendiri di rumah sebagai alternatif menu berbuka puasa. Semoga bisa menjadi referensi. Selamat mencoba! (Rahma)
(and_)
