Solotrust.com - Kerupuk merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya gurih dan renyah membuat makanan ini cocok dinikmati bersama berbagai hidangan.
Menggoreng kerupuk agar renyah dan enak ternyata tidak semudah dibayangkan. Pernahkah kamu mengalami kerupuk bantat, keras, atau bahkan gosong saat digoreng? Jika ya, jangan khawatir, berikut beberapa tips menggoreng kerupuk agar renyah dan enak.
1. Pilih Kerupuk yang Tepat
Langkah pertama adalah memilih kerupuk berkualitas baik. Pastikan kerupuk tidak terlalu tipis atau tebal. Kerupuk terlalu tipis akan mudah hancur saat digoreng, sedangkan kerupuk terlalu tebal akan sulit mekar.
2. Rendam Kerupuk dengan Air Garam
Sebelum digoreng, rendam kerupuk dengan air garam selama sepuluh hingga 15 menit. Hal ini bertujuan untuk membuat kerupuk lebih mudah mekar dan tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Gunakan Minyak Panas yang Tepat
Gunakan minyak goreng cukup banyak dan panaskan hingga benar-benar panas. Minyak terlalu panas akan membuat kerupuk gosong, sedangkan minyak terlalu dingin akan membuat kerupuk menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
4. Goreng Kerupuk Satu per Satu
Jangan menggoreng sekaligus karena hal ini dapat membuat kerupuk tidak mekar sempurna. Goreng kerupuk satu per satu agar matang merata dan mekar sempurna.
5. Angkat Kerupuk saat sudah Renyah
Angkat kerupuk dari minyak goreng saat sudah berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Tiriskan kerupuk di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
6. Simpan Kerupuk di Tempat Kedap Udara
Simpan kerupuk di tempat kedap udara agar tetap renyah. Hindari menyimpan kerupuk di tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung.
Tips Tambahan
- Kamu dapat menambahkan sedikit baking soda ke dalam air rendaman kerupuk untuk membantunya mekar lebih sempurna.
- Jika ingin kerupuk lebih gurih, kamu dapat menambahkan sedikit bawang putih bubuk ke dalam air rendaman kerupuk.
- Hindari menggoreng kerupuk terlalu lama karena hal ini dapat membuat gosong dan pahit.
Mengikuti tips di atas, kamu dapat dengan mudah menggoreng kerupuk renyah dan enak. Selamat mencoba! (Annisa Afrilia)
(and_)
