SOLO, solotrust.com - Ada banyak jajanan di era 1990-an yang masih eksis hingga kini, seperti terang bulan, kue leker, es potong hingga es gabus.

Aneka jajanan tersebut pernah populer di kalangan anak-anak sekolah dasar (SD) ketika itu. Saking ngehitsnya, baik terang bulan, kue leker, es potong maupun es gabus menjadi buruan favorit karena punya tekstur dan rasa istimewa.

Kendati zaman sudah berganti, namun jajanan nikmat itu masih saja dijajakan hingga saat ini. Di Kota Solo, nggak begitu sulit buat nemuin santapan legendaris itu.

Jika kamu pengin nostalgia ke masa-masa 1990-an datang aja ke kawasan Alun-alun Kidul (Alkid). Di sana masih banyak dijajakan aneka makanan zaman dulu (jadul), salah satunya tentu saja es gabus.

Salah satu penjual es gabus yang masih setia hingga kini, yakni Indah Wahyu. Dirinya menjajakan dagangannya di kawasan Alkid sudah tujuh tahun lamanya.

Kepada solotrust.com, Indah Wahyu mengaku es gabus dagangannya sudah cukup dikenal, bahkan sempat diliput media televisi.

Soal cita rasa memang es gabus ini berbeda dari lainnya karena dalam proses produksinya, Indah Wahyu mengaku tanpa menggunakan pengawet.

Menariknya lagi Gengs, es gabus di Alkid ini ditawarkan dalam berbagai varian rasa loh, mulai dari Rainbow Vanila, Chocolate Darkchocolate, Stawberrry Bubblegum, Greentea Mango, Avocado Hazelnut, hingga Durian Darkchocolate.

"Varian yang paling banyak disukai pembeli adalah rainbow vanila," kata Indah Wahyu saat berbincang dengan solotrust.com beberapa waktu lalu.

Nah, buat kalian yang lagi jalan-jalan di Alun-alun Kidul, jangan lupa cobain jajanan legend ini ya. Sambil duduk di bawah pohon beringin kembar yang ada di tempat ini, kamu bisa nikmatin es gabus sembari bernostalgia kembali ke zaman dulu.

Es gabus sendiri dalam proses produksinya dibuat dari tepung sagu yang direbus dengan santan dan dibekukan di kulkas. Setelah beku, jajanan ini diberi warna tambahan untuk menarik selera penikmatnya.

Tahu nggak Gengs, kenapa jajanan ini dinamakan es gabus? Hal itu tentu saja tak lepas dari bentuk dan teksturnya padat, namun empuk saat digigit seperti gabus.

Bentuk es gabus ini biasanya seperti balok tipis, tak terlalu tebal. Jajanan jadul ini bisa kamu jumpai di sekolah, pasar tradisional, atau bisa pula dibuat sendiri dengan tiga bahan utama berupa tepung hunkwe, santan, dan gula pasir.

*) Repoter: Yesi Ratna Sari/Wittia Dina Ameliya/Zelin Monica

(and_)