Pend & Budaya

Tim KKN 30 UNS Optimalkan Potensi Desa Donohudan melalui Inovasi Produk Nugget Sehat dari Sawi Hijau dan Tahu

Pend & Budaya

6 September 2024 12:03 WIB

Tim KKN 30 Universitas Sebelas Maret (UNS) mengadakan pelatihan bekerja sama dengan PKK membuat inovasi produk olahan berupa nugget sehat tanpa pengawet, berbahan dasar sawi hijau dan tahu yang dikenal dengan nama NUGITA

BOYOLALI, solotrust.com - Desa Donohudan, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah memiliki potensi besar dalam bidang pengolahan tahu dengan adanya pabrik tahu yang telah lama berdiri di desa tersebut. Sayangnya, pemanfaatan produk tahu ini masih belum optimal karena sebagian besar produk tahu hanya digunakan untuk konsumsi lokal dan belum dimaksimalkan sebagai produk olahan bernilai tinggi yang dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi desa.

Sebagai bentuk upaya untuk mengoptimalkan potensi Desa Donohudan, Tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) 30 Universitas Sebelas Maret (UNS) mengadakan pelatihan bekerja sama dengan organisasi Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) untuk membuat inovasi produk olahan berupa nugget sehat tanpa pengawet, berbahan dasar sawi hijau dan tahu yang dikenal dengan nama NUGITA.



Program ini merupakan bagian dari kegiatan pengabdian masyarakat, bertujuan untuk menekan konsumsi frozen food yang sering mengandung bahan berbahaya seperti bahan pengawet. Selain itu, kegiatan ini juga memberikan peluang ekonomi baru bagi masyarakat setempat. 

Kegiatan pelatihan ini dilaksanakan pada Sabtu (27/07/2024) di Balai Desa Donohudan bersama anggota PKK RW 05 dan 06. Peserta mendapatkan pelatihan mengenai proses pembuatan NUGITA (Nugget Sawi Tahu), mulai dari pemilihan bahan baku segar hingga teknik pengolahan higienis tanpa menggunakan bahan pengawet.

Selain pelatihan teknis, Tim KKN 30 UNS juga mengadakan sosialisasi tentang bahaya terlalu sering mengonsumsi frozen food olahan pabrik yang kerap menjadi pilihan cepat, namun kurang sehat bagi keluarga. 

Tak hanya berfokus pada produksi, para peserta juga dibekali keterampilan digital pemasaran  memanfaatkan media sosial, seperti Instagram, Facebook, dan TikTok serta platform e-commerce seperti Shopee untuk promosi. Peserta juga dilatih membuat konten pemasaran, seperti foto dan video produk serta pemilihan caption maupun hashtag menarik dan relevan guna meningkatkan engagement serta penjualan.

Program pengolahan tahu dan sawi hijau ini mendapatkan respons positif dari peserta. Salah satu peserta, Partini menyatakan pelatihan ini sangat bermanfaat dan memberikan ide baru bagi dirinya.

"Adanya pelatihan ini bisa menjadi ladang usaha baru bagi saya. Saya berencana menjual nugget ini di kantin sekolah," ungkapnya.

Adanya inovasi produk nugget sehat ini diharapkan Desa Donohudan mampu memanfaatkan potensi lokal lebih efektif dan menghadirkan produk pangan sehat dapat bersaing di pasar luas. Program ini juga menjadi langkah awal untuk mendorong masyarakat desa agar lebih mandiri mengembangkan usaha berbasis inovasi dan teknologi. 

(and_)

Berita Terkait

Universitas Sebelas Maret Lepas 3.868 Mahasiswa KKN Periode Juli-Agustus 2025

Peningkatan Kesiapsiagaan Masyarakat melalui Pemasangan dan Edukasi Perawatan Early Warning System

KKN, Ribuan Mahasiswa UNS Siap Mengabdi di 7 Provinsi

Disperindag Jateng Sosialisasikan Ketentuan di Bidang Cukai kepada Mahasiswa KKN Unsoed

Aksi KKN 140 UNS Mendukung Pencegahan Stunting

Bersama Ahli Gizi Puskesmas Gilingan, Mahasiswa KKN 248 UNS Sosialisasikan Pencegahan Stunting

UNSA Perkuat Pemahaman Mahasiswa Melalui KKL

Dukung Pemberdayaan ODMK, Tim Peneliti Dosen Sosiologi UNS dan Griya Schizofren Gelar Pelatihan Sablon di Griya PMI Peduli

Universitas Sebelas Maret Lepas 3.868 Mahasiswa KKN Periode Juli-Agustus 2025

Antusiasme Tinggi Warnai Roadshow Audition Indonesia Idol XIV di Solo

Soal Kasus Mahasiswi Lompat dari Jembatan Jurug, Jubir UNS: Kampus Sediakan Layanan Kesehatan Mental

Jenazah Mahasiswi UNS yang Terjun dari Jembatan Jurug Ditemukan, Pihak Kampus Berharap Kejadian Serupa Tak Terulang

Konser OM Lorenza di Boyolali Pecah! Geliatkan Ekonomi Warga

Nenek Saparni asal Klaten Laporkan 2 Pelaku Pengeroyokan ke Mapolres Boyolali

Kelompok Tani dan Ternak di Ngemplak Boyolali Terima Bantuan Bibit Tanaman serta Domba

Luar Biasa, Warga di Boyolali Manfaatkan Eceng Gondok jadi Biogas dan Pupuk Organik Bernilai Tinggi

Melihat Penangkaran Rusa di Bandara Adi Soemarmo

Keseruan Sarimi Grebek Kampung di Kecamatan Ngemplak Sleman

Seminar Cegah Stunting Sejak Dini, Puluhan Tenaga Medis di Boyolali Dibekali Deteksi Dini

Gibran Pantau Penyaluran BSU di Boyolali, Imbau Bantuan Digunakan untuk Keperluan Produktif

Tradisi Buka Luwur Syech Maulana Ibrahim Maghribi, Upaya Pelestarian Budaya dan Dongkrak Wisata Lereng Merbabu

Disdikbud Boyolali Ajak Warga Desa Ngadirojo Jaga Cagar Budaya Gunung Merbabu

Pemerintah Jepang Hibahkan Alkes, Dukung Layanan Ibu dan Anak di RS Banyubening Boyolali

DLH Boyolali Gaungkan Gerakan Homepimpah, Ajak Warga Pilah Sampah dari Rumah

Universitas Sebelas Maret Lepas 3.868 Mahasiswa KKN Periode Juli-Agustus 2025

Aksi KKN 140 UNS Mendukung Pencegahan Stunting

Bersama Ahli Gizi Puskesmas Gilingan, Mahasiswa KKN 248 UNS Sosialisasikan Pencegahan Stunting

Tim KKN Kelompok 255 UNS Sosialisasikan Ecoprint kepada Warga Mojosongo Solo

Tim KKN UNS 134 Pentaskan Drama Edukatif untuk Cegah Bullying pada Kegiatan MATSAMA di MIN 2 Klaten

Pagelaran Seni dan Bazar UMKM Sukses Meriahkan Desa Kayumas Bersama Mahasiswa KKN UNS 141

UNS Rayakan Dies Natalis ke-49 Bersama Masyarakat Solo di CFD Slamet Riyadi

Antusiasme Tinggi Warnai Roadshow Audition Indonesia Idol XIV di Solo

Soal Kasus Mahasiswi Lompat dari Jembatan Jurug, Jubir UNS: Kampus Sediakan Layanan Kesehatan Mental

Jenazah Mahasiswi UNS yang Terjun dari Jembatan Jurug Ditemukan, Pihak Kampus Berharap Kejadian Serupa Tak Terulang

Isi Kuliah Pakar di UNS, Direktur KAI Bahas Sejarah dan Masa Depan Kereta Api Indonesia

Peningkatan Kesiapsiagaan Masyarakat melalui Pemasangan dan Edukasi Perawatan Early Warning System

Dukung Pemberdayaan ODMK, Tim Peneliti Dosen Sosiologi UNS dan Griya Schizofren Gelar Pelatihan Sablon di Griya PMI Peduli

Lomba Nyanyi dan Kostum Jadoel Meriahkan SGS 2025 di Karanganyar

Peringati HUT ke-7, Balai Diklat Jadi Momentum Kemenkum Jateng Perkuat Kolaborasi Antarsatker

Peringati Baden Powell Day, Pramuka SMKN 1 Plupuh Gelar Bakti Sosial dan Pelatihan Penanggulangan Bencana Alam

Favehotel Solo Jadi Pioner Pelatihan Fire Drill di Region Central Archipelago International

Tingkatkan Keterampilan dan Kemampuan Siswa, Guru SMK di Boyolali Ikuti Pelatihan Soft Skill

Berita Lainnya